日本一の焼き鳥屋バードランドにいこう!

協会理事がご案内する食事会の第2弾は、マッキー牧元がご案内する「銀座バードランド」。 今新しい、しかも高級な焼鳥屋が次々とできています。私も様々な店に行きましたが、日本一と信じて疑わないのは、和田さんが焼く焼鳥です。

「焼く」という、焼鳥屋で一番大切な技術と感性が、他の方より数段違うからです。
当日は1.焼鳥の歴史と今を解説

2.おいしい焼鳥屋とダメな焼鳥屋の見分け方。
3.各部位の解説と仕事、及びなぜ和田さんが焼く焼き鳥がおいしいかを解説。
4.希少部位も含めた焼鳥フルコースを堪能。
5.完全裏メニュー。中国式風鶏フォンチーを、特別に作ってもらいます。

6.締めは親子丼とプリン。

まずは、下記FBから参加予定にポチをするとともにコメントを残してください。
【FB:マッキー牧元と行く「銀座バードランド」の会】

よろしくお願いいたします。ただし、参加資格は日本ガストロノミー協会賛助会員のみ (賛助会員になっていただくと、今回のような優先予約、賛助会員のみのイベントなどを用意しております)。これを機会にぜひ会員登録をお願いいたします。
https://www.japangastronomy.com/membership#section-about
開催2日前以降のキャンセルの場合は、キャンセル料をご負担いただく場合があります。

【概要】
*賛助会員限定募集
■会場:「銀座バードランド」
■住所:東京都中央区銀座4-2-15 塚本素山ビルB1F
■日時:2022年6月1日(水)19:00 〜
■募集:11名(賛助会員限定)
■会費:20,000円程度(割勘にしますが、ノンアルの方は勘案します)
*参加者の方に詳細をお伝えします。