「鮨さいとう」の二番、橋場さんのお席を3席いただきました。 若くして齋藤さんの一番弟子となった橋場さん。その味を一緒に堪能しませんか。 ＊協会理事の大木淳夫が主催です。 ＊場所は「鮨さいとう」です。 7月20日（土）20…

『食べたり買ったり作ったり　〜レストランガイド編集長の日常〜』更新   5月の食日記  

HUFFPOST JP連載更新(6/5) 10数年前にやむを得ず料理をはじめた僕が、調味料にまでこだわる「料理男子」になったワケ レシピ通りの「男の料理」から調味料にこだわる「シンプル料理」へ。調味料を変えることで思考が…

大木淳夫が編集長を務める『東京最高のレストラン2019』の出版記念パーティーのレポートを美食ソムリエAsacoさんに書いていただきましたので、ご覧ください。 表参道【テストキッチンH】にて、『東京最高のレストラン2019…